MacでPDFからテキスト抽出

有価証券報告書の中からテキスト抽出したいなあと思ったのだけど、その時につまずいた部分のメモ。 XPDF使えばいいはずだったのに、そうでもなかった。 でpdftotextコマンドが日本語に対応する。 というか多分後者だけで [...]